L'huile de chanvre est une plante oléagineuse obtenue à partir de la pression à froid des graines appelée "Chènevis" de la plante Cannabis sativa de la famille des Cannabaceae. Propriétés de l'huile de chanvre Les propriétés de l'huile de graines de chanvre sont différentes de celles du chanvre sativa. L'huile de graines de chanvre est en effet pratiquement exempte de cannabinoïdes mais riche en acides gras essentiels, oméga 3 et oméga 6. L'huile de chanvre n'a alors aucune action psychoactive, mais possède des propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et immunostimulantes.
L' utilisation externe de l'huile de chanvre, quant à elle, a une action émolliente et apaisante et est utile dans la prévention des rides et des signes du vieillissement et dans le traitement des peaux gercées, sèches ou enflammées. Il est utilisé dans les crèmes, shampoings, savons et huiles de massage.
L'huile de chanvre pour cuisiner est l'une de nos plus grandes alliées pour maintenir une alimentation saine et équilibrée. Chaque fois que nous la prenons froide ( avec la chaleur elle perd ses propriétés ), l'huile de chanvre contient une haute qualité de bons gras ou polyinsaturés, de protéines, de minéraux, d'oméga-3 et d'oméga 6. Avec l'huile d'olive extra vierge, c'est l'une des meilleures huiles végétales, même si c'est aussi une grande inconnue pour la plupart de la population. Seule une petite minorité de privilégiés (oui, vous êtes déjà l'un d'entre eux) connaissent l'existence de cette huile et ont commencé à l'utiliser dans leurs élaborations gastronomiques. Les athlètes et les nutritionnistes ont été les premiers à découvrir les grands avantages de l'huile de chanvre pour la cuisine, mais comme pour d'autres huiles de graines telles que le lin, ce n'est qu'une question de temps avant qu'elle ne devienne l'une des plus populaires.
L'huile de Chanvre a une saveur douce qui peut rappeler celle de l' huile d'olive. Par rapport au goût de l'huile d'olive, les nuances de l'huile de chanvre sont plus terreuses, rappelant beaucoup le goût de la noix et/ou noisette selon les avis.
Consommer de l'huile de chanvre peut avoir plusieurs avantages. En particulier, compte tenu de ses propriétés anti-inflammatoires, l'huile de chanvre possède des propriétés bénéfiques qui peuvent aider en cas d'inflammation et de douleur chronique, par exemple pour le traitement de l'arthrose et de l'arthrite, des douleurs musculaires et articulaires. La présence d'acides gras essentiels dans l'huile de chanvre peut également aider à réduire les taux de cholestérol et de triglycérides dans le sang, diminuant ainsi le risque de développer une maladie cardiovasculaire. Puisqu'il s'agit d'une huile anti-inflammatoire, l'utilisation de l'huile de chanvre pour le massage est utile en cas d'affections cutanées dont la dermatite atopiques, le psoriasis, l'herpès, l'érythème, l'eczéma, l'acné, les démangeaisons et en général, pour toutes les inflammations et irritations cutanées. L'huile de chanvre peut également aider à prévenir les rides et à préserver le teint et l'élasticité de la peau.
Si elle est consommée en prévention, une cuillère à café ou deux par jour suffisent, si au contraire elle est utilisée à des fins curatives, la dose recommandée varie de 1 à 3 cuillères à soupe. Le goût est assez bon et rappelle légèrement les noisettes.
Les gouttes peuvent être diluées dans de l'eau ou administrées directement dans la gorge. Dans le cas d'huiles ou de crèmes de massage, le produit doit être étalé directement sur la partie touchée. Ils sont généralement utilisés pour traiter les blessures musculaires ou articulaires, l'arthrite, l'inflammation.
L'huile de chanvre à usage cosmétique et en complément alimentaire est de plus en plus utilisée pour le soin de la dermatite sèche et atopiques, mais aussi pour combattre les signes et effets du psoriasis, de l'herpès, des éruptions cutanées et de l'eczéma, toutes sortes de démangeaisons, verrues et même mycose topique et inflammation.
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Comme les autres huiles, étant composées exclusivement de lipides, chaque gramme (g) d'huile de chanvre apporte à l'organisme 9 kilocalories (kcal) qui vont venir renforcer vos défenses immunitaires.
Le Chanvre, aujourd'hui, est considéré comme une source de richesse pour notre santé. Il a d'énormes capacités anti-inflammatoires, antitumorales, protège le système cardiovasculaire et le système nerveux.
Comme mentionné précédemment, l'huile CBD a généralement une durée de stockage allant de 14 mois à deux ans, ce qui dépend du bon stockage du produit. La lumière directe du soleil et la chaleur intense sont les principaux facteurs derrière une bouteille de CBD qui se détériore avant sa date de péremption.
Des sources de graisses polyinsaturées dans la juste proportion entre les oméga 3 et les oméga 6. Dans les graines de chanvre , les acides gras oméga3 et oméga6 sont présents selon un rapport proportionnel considéré comme optimal et utile pour réguler les activités métaboliques de l'organisme.
L'huile de chanvre est obtenue avec les graines et la farine avec les graines. Pour obtenir de l'huile de chanvre pour la cuisson, un processus de pression à froid des graines doit être effectué. Que le traitement soit froid et non raffiné est très important, car avec l'utilisation de la chaleur, il perd ses nutriments et son goût devient désagréable. C'est son plus grand avantage, la teneur élevée en graisses polyinsaturées, jusqu'à- 80% -qui devient aussi son principal inconvénient. Il ne peut pas être utilisé pour frire, griller ou pour toute autre préparation nécessitant de la chaleur. Avec des températures élevées, l'huile de chanvre devient instable, se décompose et forme des radicaux libres, des aldéhydes et des peroxydes lipidiques . Les radicaux libres sont des substances nocives pour l'organisme qui oxydent les cellules et provoquent un vieillissement prématuré. Ils peuvent également aider à la formation de différentes maladies telles que le cancer. D'autres huiles de haute qualité telles que l'huile d'olive extra vierge peuvent également générer des radicaux libres à partir de 170 °C. Par conséquent, ils ne sont pas recommandés pour la friture.
À cette température à laquelle les cellules se décomposent et les radicaux libres apparaissent, on l'appelle le point de fumée. Dans le cas de l'huile de chanvre pour la cuisson, le point de fumée est compris entre 110 et 165 degrés. Par conséquent, elle n'est recommandé que pour une utilisation froide ou dans des plats chauds, mais jamais pour une cuisson à la friteuse, à la plancha ou à la poêle. Néanmoins, elle peut être utilisé au four que pour une cuisson longue durée à basse température, mais cette utilisation n'est pas courante. De la même manière que l'on n'utilise pas l'huile d'olive vierge pour la friture nous ne le ferons pas avec l'huile de chanvre. Si vous le faite, alors il faut savoir qu'elle cessera simplement d'être un aliment super sain avec de multiples avantages pour devenir un aliment nocif comme les graisses monoinsaturées ou le sucre. De plus, dans le cas de l'huile de chanvre, sa saveur change avec la chaleur, étant moins agréable que lorsqu'elle est consommée froide.
